Peningkatan Kapasitas KWT Seroja Desa Serang melalui Pengembangan Inovasi Produk Turunan Stroberi
Kata Kunci:
Stroberi, Pelatihan Partisipatif, Inovasi Produk, Pemberdayaan MasyarakatAbstrak
Desa Serang, Kabupaten Purbalingga memiliki produksi stroberi yang melimpah, namun belum dioptimalkan menjadi produk bernilai tambah. Untuk mengatasi hal tersebut, tim PPK Ormawa dari Universitas Jenderal Soedirman melakukan kegiatan pengabdian masyarakat guna meningkatkan kapasitas Kelompok Wanita Tani (KWT) Seroja melalui pengembangan produk turunan stroberi yang inovatif. Menggunakan metode Participatory Rural Appraisal (PRA), program ini mengintegrasikan diskusi kelompok terfokus (FGD), pendampingan produksi secara langsung, serta bantuan pascaproduksi yang mencakup penentuan harga, pengemasan, dan pemasaran. Kegiatan ini berhasil menetapkan pai stroberi sebagai produk khas desa tersebut. Hasil pengabdian menunjukkan adanya keberhasilan transfer pengetahuan, di mana para peserta mampu memproduksi selai dan pai berkualitas secara mandiri. Selain itu, inisiatif ini menumbuhkan rasa kepemilikan lokal, membuka peluang bisnis berbasis komoditas, dan memberdayakan perempuan perdesaan menuju kemandirian ekonomi. Untuk menjamin keberlanjutan program jangka panjang, tindak lanjut di masa mendatang harus fokus pada penguatan kapasitas manajemen bisnis dan strategi pemasaran digital.
Referensi
Arafah, N. N., Inayah, D. R., & Amalia, A. (2025). Pendampingan Eco-Cengkok: Gerakan Hijau untuk Desa Berkelanjutan dan tangguh. COMMUNA: Journal of Community and Local Wisdom, 1(1), 11-22.
Hudayana, B., Kutanegara, P. M., Setiadi, S., Indiyanto, A., Fauzanafi, Z., Nugraheni, M. D. F., & Yusuf, M. (2019). Participatory Rural Appraisal (PRA) untuk Pengembangan Desa Wisata di Pedukuhan Pucung, Desa Wukirsari, Bantul. Bakti Budaya, 2(2), 3.
Mardiana, T., Warsiki, A. Y. N., & Heriningsih, S. (2020). Menciptakan Peluang Usaha Ecoprint Berbasis Potensi Desa dengan Metode RRA dan PRA. KoPeN: Konferensi Pendidikan Nasional, 2(1), 282-288.
Rachmah, M. A., Novitasari, D., & Ilma, A. F. N. (2025). Diversifikasi produk olahan nanas untuk peningkatan nilai tambah dan kesejahteraan masyarakat Desa Karangjengkol Kabupaten Purbalingga. Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara, 6(4), 4951-4958.
Rachmah, M. A., Budiyoko, B., Sunendar, S., & Sriningsih, E. (2024). Penganekaragaman Sumber Nafkah Petani Sekitar Hutan Di Desa Kemutug Lor: Participatory Rural Appraisal. Kirana:Jurnal Komunikasi dan Penyuluhan Pertanian, 5(1).
Rahim, A. 2024. Inovasi olahan stroberi untuk menambah mutu produk petani Desa Eran Batu, Kabupaten Enrekang. MALLOMO: Journal of Community Service, 5(1): 417-424.
Rahmat, A., & Mirnawati, M. (2020). Model participation action research dalam pemberdayaan masyarakat. Aksara: Jurnal Ilmu Pendidikan Nonformal, 6(1), 62-71.
Ritonga, M., Triansyah, F. A., Thania, A. C., Lubis, N. P. S., Lumbantoruan, A. C., & Dani, A. R. (2026). Strategi dan Solusi Pengembangan Usaha Perkebunan Jeruk untuk Meningkatkan Daya Saing: Studi Kasus Perkebunan Jeruk Salit di Kabanjahe. Jurnal Penelitian Ekonomi Manajemen dan Bisnis, 5(1), 97-107.
Safitri, D. N. 2024. Penerapan teknologi tepat guna dalam peningkatan produktivitas dan diversifikasi produk stroberi di Lumbung Strowberi Sarangan. Jurnal IMPACT: Inovasi Masyarakat dan Penerapan Cipta, 3(2): 72-74
Salsabila, A., & Silvia, V. (2024). Dinamika pasar pertanian: Analisis faktor-faktor yang mempengaruhi harga dan produksi produk pertanian. JSSTEK-Journal of Science and Technology Studies , 2 (1), 82-89.
Suliartini, N. W. S., Nangurman, R. J. R., Rahil, A. W., Nafiatun, F., & Setiawan, W. (2024). Sosialisasi dan pelatihan pengolahan stroberi menjadi produk selai stroberi. Jurnal Pepadu, 5(2): 214-222.
Susanto, D. A., Triandini, P., Taufik, Y., Rauf, A., Wahyudi, Z., Putridiani, S. A., & Fussalam, Y. E. (2025). Pemberdayaan Masyarakat. CV. Edu Akademi.
Zulkifli, L., Rachmah, M. A., Ilma, A. F. N., & Budiyoko, B. (2025). Participatory Rural Appraisal Dalam Perancangan Kegiatan Budidaya Padi Organik Di Kelurahan Sumpiuh Kabupaten Banyumas. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Nusantara, 6(1), 1088–1095. https://doi.org/10.55338/jpkmn.v6i1.5389
Zunaidi, A. (2024). Metodologi pengabdian kepada masyarakat pendekatan praktis untuk memberdayakan komunitas.
