Hilirisasi Teknologi Tepat Guna dan Penguatan Identitas Visual Produk Pada Pengrajin Keripik Kimpul di Desa Kemutug Lor
Kata Kunci:
Keripik Kimpul, Otomatisasi Pemotong, Branding, Kemasan Produk, Ekonomi AlternatifAbstrak
Tekanan ekonomi masyarakat di sekitar hutan lereng selatan Gunung Slamet berpotensi memicu kerusakan ekologis jika tidak diimbangi dengan adanya sumber pendapatan alternatif. Kegiatan pengabdian masyarakat di Desa Kemutug Lor ini bertujuan untuk meningkatkan kapasitas produksi dan nilai jual produk keripik kimpul kelolaan kelompok ibu rumah tangga melalui otomatisasi, branding, dan perbaikan kemasan. Metode yang digunakan adalah pendekatan partisipatif melalui rangkaian aktivitas berupa pelatihan Good Manufacturing Practices (GMP) sederhana, penyerahan bantuan mesin pemotong otomatis, penyusunan desain merek bersama mitra, serta peningkatan kualitas pengemasan. Evaluasi pelaksanaan program dilakukan secara kualitatif melalui observasi lapangan dan diskusi terarah pasca-kegiatan tanpa menggunakan instrumen pre-test dan post-test. Hasil pelaksanaan menunjukkan bahwa pengenalan mesin pemotong otomatis berhasil meningkatkan efisiensi waktu pengirisan serta menghasilkan ketebalan keripik yang seragam, sehingga meminimalisir risiko produk gosong saat digoreng. Di sisi hilir, kolaborasi penyusunan merek dan penggunaan kemasan plastik klip yang tebal secara nyata meningkatkan estetika visual produk serta memperpanjang potensi daya simpan keripik. Secara kualitatif, kegiatan ini meningkatkan kesadaran higiene pangan dan menumbuhkan rasa memiliki yang kuat dari mitra terhadap identitas produk mereka yang baru. Program ini menyimpulkan bahwa intervensi teknologi tepat guna dan penguatan aspek pemasaran mampu memberikan stimulan positif bagi ekonomi alternatif masyarakat, dengan catatan diperlukannya komitmen mandiri kelompok dalam perawatan mesin berkala agar kemanfaatan program tetap berkelanjutan.
Referensi
Afifah, N., & Sholichah, E. (2021). Pengaruh Kemasan terhadap Masa Simpan Keripik Tortila Modifikasi Tempe dan Tepung Mocaf dengan Metode Akselerasi Berdasarkan Pendekatan Arrhenius. Jurnal Pangan, 30(2), 129–136. https://doi.org/10.33964/jp.v30i2.531
Amin, K., Angge, I. C., Ahmad, A. S. E., & Hidayatno, N. W. (2025). Pengembangan Desain Label Kemasan Produk Umkm Melalui Pelatihan Kreatif Di Desa Mirigambar Tulungagung. Sepakat Sesi Pengabdian Pada Masyarakat, 5(2), 228–238. https://doi.org/10.56371/sepakat.v5i2.580
Ariviani, S., Khasanah, L. U., Ishartani, D., Siswanti, S., Atmaka, W., Fauza, G., Muhammad, D. R. A., & Hawari, M. Z. (2025). Introduksi Teknologi Tepat Guna pada Industri Rumah Tangga (IRT) “Rambak Eco” Surakarta untuk Meningkatkan Efisiensi Proses Produksi dan Kualitas Produk. PRIMA: Journal of Community Empowering and Services, 9(1), 24. https://doi.org/10.20961/prima.v9i1.94570
Aulia, E., Zawawi, Z., & Warmana, G. O. (2024). Pemanfaatan Branding Digital Marketing Sebagai Upaya Meningkatkan Kualitas dan Daya Saing Produk UMKM Penjaringansari. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Nusantara, 5(1), 994–999. https://doi.org/10.55338/jpkmn.v5i1.2413
Bappenas. (2019). Pembangunan Rendah Karbon: Perubahan Paradigma Menuju Ekonomi Hijau di Indonesia. Bappenas.
BPS Provinsi Jawa Tengah. (2024). Kemiskinan 2022-2024 [Dataset]. https://jateng.bps.go.id/indicator/23/34/1/kemiskinan.html
Budiyoko, B., Rachmah, M. A., Verrysaputro, E. A., Fitriana, F., & Afrianto, W. F. (2023). Don’t stop me now: Ageing farmers and its impact on rice farming productivity. Proceeding International Conference on Economy, Management, and Business, 1(1), 496–502.
Budiyoko, B., Zulkifli, L., Dharmawan, B., Sunendar, S., Rachmah, M. A., Prasetyo, K., Saputro, W. A., & Utami, D. R. (2024). Unlocking the sustainable livelihoods strategy for forest communities in the southern slope of Mount Slamet, Indonesia. Sustainability in Debate, 15(1), 216–232. https://doi.org/10.18472/SustDeb.v15n1.2024.52568
Firman, F., Noviandra, A., & Kustanti, S. F. R. (2026). Pengembangan Model Smart-Safety UMKM: Optimalisasi Higiene Sanitasi, Keselamatan Kerja, dan Kepatuhan Hukum Perlindungan Konsumen di Kelurahan Teritip. Bima Abdi: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 6(1), 471–480. https://doi.org/10.53299/ba-jpm.v6i1.3988
Ind, N., Iglesias, O., & Schultz, M. (2013). Building Brands Together: Emergence and Outcomes of Co-Creation. California Management Review, 55(3), 5–26. https://doi.org/10.1525/cmr.2013.55.3.5
Julita, J., Iznillah, M. L., Karina Andini, F., Diah Septia Ningrum, Raja Abelda Gusnawati, & Fatimah Azzahra. (2025). Penguatan Kapasitas Produksi Dan Manajemen Usaha Berbasis Komunitas Melalui Pemberdayaan Kelompok Usaha Bersama. Jurnal Abdi Insani, 12(8), 3723–3735. https://doi.org/10.29303/abdiinsani.v12i8.2781
Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing Management (Vol. 15th). Pearson Education.
Maharadatunkamsi. (2011). Profil Mamalia Kecil Gunung Slamet Jawa Tengah. Jurnal Biologi Indonesia, 7(1).
Ningsih, T., Panjaitan, P., Soeharso, A., & Al Ghifari, A. (2026). Analysis Of Processing Feasibility Certificate Standards And The Implementation Of Good Manufacturing Practices (Gmp) And Sanitation Standard Operating Procedures (Ssop) In Qina Milkfood Smes In Semarang, Central Java. Proceedings of The Vocational Seminar on Marine & Inland Fisheries, 3(1). http://dx.doi.org/10.15578/voc_seminar.v3i1.20736
Putri, A. N., Danastri, H. D., & Theresya, J. (2024). Di tengah ancaman krisis iklim global saat ini, kelompok masyarakat tani ini menjadi entitas yang paling rentan. Indonesia Research Institue for Decarbonization (IRID). https://irid.or.id/publication/
Sari, P. K., Muhammad Saufi, Syahrizal Ramadhani, & Didik Rio Pambudi. (2025). Peningkatan Efisiensi Produksi dan Konsistensi Mutu UMKM Jamu Liciafy melalui Penerapan Teknologi Tepat Guna: Penelitian. Jurnal Pengabdian Masyarakat Dan Riset Pendidikan, 4(3), 15543–15548. https://doi.org/10.31004/jerkin.v4i3.4313
Sary, K. A., Boer, K. M., Agustian, J. F., Sanjaya, M. N., & Maudi, M. (2025). Perancangan Visual Branding untuk Meningkatkan Identitas dan Daya Saing UMKM Binaan Otorita Ibu Kota Nusantara (IKN). Jurnal ABDINUS : Jurnal Pengabdian Nusantara, 9(1), 200–211. https://doi.org/10.29407/ja.v9i1.24029
Satriani, R., Rosyad, A., & Widyarini, I. (2021). Marketable dan Merketed Surplus Beras Di Kabupaten Banyumas. Jurnal Ekonomi Pertanian Dan Agribisnis (JEPA), 5(3), 618–631.
Setiawan, A., Nugroho, T. S., Wibisono, Y., Ikawati, V., & Sugardjito, J. (2011). Population density and distribution of Javan gibbon (Hylobates moloch) in Central Java, Indonesia. Biodiversitas Journal of Biological Diversity, 13(1). https://doi.org/10.13057/biodiv/d130105
Setyorini, W. (2021). Peningkatan Kualitas Getuk Talas Kimpul (Xanthosoma Sagittifolium) Melalui Penambahan Buah Stroberi (Fragaria x ananassa) [Undergraduate Thesis]. Universitas Lampung.
Van Balen, S. (Bas), Nijman, V., & Sözer, R. (1999). Distribution and conservation of the Javan Hawk-eagle Spizaetus bartelsi. Bird Conservation International, 9(4), 333–349. https://doi.org/10.1017/S0959270900003695
Wang, Z., & Yang, Z. (2025). Building brand loyalty through value co-creation practices in brand communities: The role of affective commitment and psychological brand ownership. Journal of Research in Interactive Marketing, 19(2). https://doi.org/10.1108/JRIM-10-2023-0359
Widhiono, I., Darsono, D., & Fasihah, N. (2017). Short Communication: Endemics species of dung beetles (Coleoptera: Scarabaeidae) on the southern slope of Mount Slamet, Central Java, Indonesia. Biodiversitas Journal of Biological Diversity, 18(1). https://doi.org/10.13057/biodiv/d180136
